Depuis 2002, les prix mondiaux des denrées alimentaires ont été en constante hausse ; rien que pendant la période de 2007 à 2008, ils ont augmenté de 52%. Ces derniers mois, la flambée des prix des aliments a créé des zones de tension dans de nombreux pays en développement.

Pourtant, dans toute crise, il y a une occasion à saisir. C’est bien pour cette raison que les causes de la crise actuelle doivent être dûment étudiées et comprises. L’occasion qui se présente aujourd’hui aux pays du Sud est de repenser certains concepts tels l’autonomie, l’autosuffisance et la souveraineté alimentaire, tout comme d'examiner quels sont les aspects de l’environnement mondial qui ont conduit des pays à privilégier la production de produits alimentaires par rapport aux cultures d’exportation et les importations par rapport à la production locale, ce qui a eu des répercussions sur l’appropriation et la maîtrise nationales des principales ressources de production alimentaire.